製品概要

　コーヒー豆を粉砕して抽出工程に送る装置で、コーヒーサーバーなどに搭載される。コーヒーは今や専門ショップだけでなく、コンビニエンスストアやファストフード店も提供する。そこで限られた場所に設置できる大きさで、本格的な味を楽しめる装置のニーズが高まっている。
小型・省スペース化しつつ短時間で豆を粉砕し、かつ風味を損なわない設計にした。
　従来機は横向きだった豆の投入経路を垂直にして搬送距離を従来の半分以下の４５ｍｍにするとともに、カッターの回転数を５分の１に抑えた。自重で豆を送れ、高速回転する刃で豆がはじかれるのを防げる。重さを約３分の１に、消費電力量を４分の１に減らせた。また低速回転のため熱が発生せず、コーヒーの香りを保ち風味が向上する。
　低速回転でも総抽出時間が延びないよう、粉砕前に豆を粗びきする工程を入れた。豆の充填率を高めて回転数あたりの粉砕量を従来比２.７倍に向上。また静電気を取り除いて粉砕した豆の飛散を抑え、清掃時間を１０分の１から２０分の１に短縮するなど操作性を高めた。

製品概要

　竹中工務店と日本エアーテックが共同開発したシートシャッター用防虫設備「バグシールド」は薬剤を一切使わず、食品・医薬品などの工場や倉庫で害虫が侵入するのを防ぐ。搬出入口のシートシャッターと一体化し、開閉時に誘虫用蛍光灯で集めた飛来虫（ハエ、ユスリカなど）をファンで吸い捕るとともに、シート下部で屋内側から屋外側に向けて強く排気して侵入しようとする歩行虫（アリ、ダンゴムシなど）を吹き飛ばす。
　実証実験では飛来虫に対し、誘虫灯併用の一般的な粘着テープ式補虫器に比べ約１０倍の補虫効果を発揮した。また、シャッター屋外側に代表的な歩行虫であるクロヤマアリとオカダンゴムシを放し、シャッター下端に高さ１ｃｍの異物を挟んだ場合でも侵入を完全に阻止できた。
　ファンによる飛来虫の吸引は十分な検証を重ね、吸い込み面で捕獲効率が落ちない最低限の風速毎秒１ｍに設定し、その空気を捨てずに歩行虫の侵入阻止に有効活用する省エネルギー設計。薬剤を使わないため人体の健康リスクもなく、環境負荷の小さい防虫を実現する。

製品概要

　サッポロビールが開発した「樽生ビールのビールディスペンサーのカランに装着する部品」は、飲食店で提供される樽生ビールの泡品質を向上させることが狙い。樽生ビールから注がれる泡は客から見て「おいしそうだな」という飲用前の見た目の良さに加え、飲用時の口当たりの良さ、ビールの炭酸ガス抜け防止にも寄与するもので、樽生ビールのおいしさに重要な役割を果たしている。泡がきめ細かくなるほど飲んだときの口当たりが向上し、消えにくい泡になるほど見た目の良さが長く持続され、炭酸ガス抜け防止の時間も長くできる。中身は同じビールでも、付加価値が高まる。
　従来のビール泡の注ぎ出しでは、ビール泡を垂直方向に勢いよく落下させていた。これに対し、今回、開発した新部品では、泡を水平方向に注ぎ出せるようになった。その結果、ビールの泡がグラスの壁面に沿ってやさしく注ぎ出されるようになり、従来に比べきめ細かい泡が増えて飲用時の口当たりも良くなり、泡の消失もしにくくなった。